PS： 写网文，只要写饮食，少不了辣椒和土豆，因为这两种确实是海外传进来的，确实扩大到家喻户晓，所以，虽然是烂到家的梗，也不能不写。 辣椒的原产地在美洲，在新航路开辟以前，辣椒的分布范围只局限在美洲大陆，从秘鲁到墨西哥一带，印第安人驯化了不同的辣椒品种，欧洲人到达美洲以后，辣椒也传播到了世界各地，至迟在明朝嘉靖、万历年间传入到中国。 辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培。 二是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展。 辣椒在传入中国之初并不是作为食物，而是经历了先作为观赏作物，再作为药物的过程。贵州省方志中出现了辣椒作为中国最早的食物文献。中国最早的食用辣椒记录是《思州府志》：“海椒，俗称辣火，用土苗代盐。“这段记录还提到了两个非常重要的信息。一是吃辣椒是“代盐”的无奈之举；第二，吃辣椒首先流行于土著人和苗族人。